【レポート】【TERROIR KARUIZAWA01】アンワイナリー&ルジェンド軽井沢 Special Collaboration Night ~軽井沢でのワイン作り挑戦の物語~
【レポート】TERROIR KARUIZAWA 第1回– アンワイナリー & ルジェンド軽井沢 Special Collaboration Night –~軽井沢でのワイン作り挑戦の物語 […]
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【レポート】 TERROIR KAISEKI 第6回 -里山からうまれるジャパニーズチーズ- 毎回好評いただいている「TEEROIR KAISEKI」。 今回は “スピンオフ企画” として、「ボス
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【レポート】 STARRY NIGHT IN TAKAMINE -星降る高峰高原 トワイライトトレッキング&ディナー- 高峰高原で星空をテーマにモニターイベントを開催しました。 まずは沈みゆく夕日を眺めながら高原をトレッ
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【レポート】 TERROIR KAISEKI 第5回 -里山の山菜ガストロノミー- 軽井沢広域のローカルガストロノミーを学び・味わい・分かち合う「TERROIR KAISEKI」シリーズ第5段。 今回は特別編として佐久の
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【レポート】TERROIR KAISEKI 第4回「鹿肉会席 ジビエをもっとエシカルに」 キロメートルゼロ(地域の食文化の相互理解と持続可能な発展)をコンセプトに 定期開催しているTERROIR KAISEKI。 第4回
【レポート】【TERROIR KAISEKI 04】鹿肉会席 -ジビエをもっとエシカルに- Read More »
【レポート】TERROIR KAISEKI 第3回「地域の食と持続可能性」 軽井沢広域エリアのローカルガストロノミーについて学び・味わう【TERROIR KAISEKI】第3回目。 お陰様で、満員御礼で無事終了。 今回は
【レポート】【TERROIR KAISEKI 03】羊肉 x ワイン x 和食 Read More »
【レポート】TERROIR KAISEKI 第2回「黒澤酒造の生酛を愉しむ夕涼み会席」 軽井沢広域エリアのローカルガストロノミーについて学び・味わう【TERROIR KAISEKI】。今回は黒澤酒造の杜氏・黒澤洋平さんを
【レポート】【TERROIR KAISEKI 02】黒澤酒造の生酛を愉しむ夕涼み会席 Read More »
【レポート】TERROIR KAISEKI 第1回「千曲川ワインバレーの恵み」 和食で楽しむ軽井沢広域エリアのローカルガストロノミー【TERROIR KAISEKI】。第1回「千曲川ワインバレーの恵み」を開催しました。
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