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TERROIR KAISEKI 第5回 -里山の山菜ガストロノミー-
開催日：5月10日（水）13:30-20:30
集合：くつかけステイ中軽井沢 13:30
https://kutsukake-stay.jp/access/
スケジュール：
・「くつかけステイ中軽井沢」集合 (13:30)
＊中軽井沢駅より徒歩7分、駐車場完備（無料）
定員：16名（先着）
・「くつかけステイ中軽井沢」集合 (13:30)
・送迎バス（無料）にて佐久市春日へ (約1時間)
・春日の里山で山菜採り体験（約1,5時間）
・春日の里山で山菜採り体験（約1,5時間）
・送迎バスにて「くつかけステイ中軽井沢」へ (約1時間)
・福本総料理長による山菜料理デモンストレーション（約30分）
・旬の山菜会席 x 信州の美酒ペアリング（約2時間）
・お開き（20:30）
参加費：15,000円 + 信州の美酒ペアリング（7種）5,000 円 又は ノンアルコール（3種) 2,000 円
・旬の山菜会席 x 信州の美酒ペアリング（約2時間）
・お開き（20:30）
参加費：15,000円 + 信州の美酒ペアリング（7種）5,000 円 又は ノンアルコール（3種) 2,000 円
※参加費には山菜会席、山菜採り体験料（採った山菜はお持ち帰りいただけます）を含みます
※山菜会席：先附／椀物／刺替／揚物／焼物／組肴／食事／デザート
＊内容は一部変更になる場合もあります
※信州の美酒ペアリング： アペリティフ、長野ワインから日本酒を織り交ぜて7種
ノンアルコールペアリング：3種
※取消規定：5月3日以降：20%、5日8日以降：50%、当日：100%
